餐饮服务许可证填写指南

　　一、单位名称栏

　　应与工商行政管理等部门核准的一致。

　　二、法定代表人（负责人或业主）栏

　　根据餐饮服务经营者的性质，在“法定代表人（负责人或业主）”栏后填写法定代表人、负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名；属个体经营户的，填写业主姓名；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名。姓名后用括弧加注相应的身份性质。例如某餐饮企业法人分支机构餐饮店的负责人××，该栏应填写为“××（负责人）”。

　　三、地址栏

　　按经营场所的详细地址填写。

　　四、类别栏

　　（一）特大型餐馆；

　　（二）大型餐馆；

　　（三）中型餐馆；

　　（四）小型餐馆；

　　（五）快餐店；

　　（六）小吃店；

　　（七）饮品店；

　　（八）食堂。

　　省级餐饮服务监管部门可根据本地区习惯和特点，对经营项目的描述方式进行调整（如将“餐馆”调整为“饭店”）。

　　五、许可证号栏

　　省、自治区、直辖市简称＋餐证字＋4位年份数＋6位行政区域代码＋6位行政区域发证顺序编号。许可证号中的数字如不足相应位数，应在数字前加零补足。行政区域代码如下：

　　长沙市：001000，芙蓉区：001001，天心区：001002，

　　雨花区：001003，岳麓区：001004，开福区：001005，

　　长沙县：001006，望城县：001007，浏阳市：001008，

　　宁乡县：001009.

　　示例：长沙市级餐饮单位许可证号为：湘餐证字[2009]001000000001

　　六、发证机关栏

　　（一）加盖发证机关印章；

　　（二）填写发证日期：

　　1.新发和延续的，填写签发日期；

　　2.变更的，填写变更后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明“变更”字样；

　　3.补发的，填写补发后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明“补发”字样。

　　七、有效期限栏

　　（一）起始日期：新发、延续的，填写签发日期；变更、补发的，填写原证的签发日期；

　　（二）到期日期：新发、延续的，填写签发日期三年后对应日的前1天；变更、补发的，填写原证的到期日期。

　　八、备注栏

　　（一）各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”；全部使用半成品加工的，加注“全部使用半成品加工”；

　　（二）各类食堂：属于工地食堂、学校食堂等的，加注“工地食堂”、“学校食堂”等；

　　（三）上述类别中除第（七）类外：

　　1、供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加注“不含凉菜”；

　　2、供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加注“不含裱花蛋糕”；

　　3、供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加注“不含生食海产品”。